“各位,请试菜!”
由于厨房在彻底清洁,所以秦小闲让人搬了一个炉子到后院。·8*1*y.u.e`s+h~u¢.\c?o,m-
由于人间楼本身就是酒楼,所以后厨压根儿就不缺食材。
今天时间己经不早了,所以秦小闲也不打算做太多的菜,而是准备先展示几道前世经典的菜肴,这些菜肴制作相对比较简单,时间也要的不是太多。
等镇住这些家伙以后,后面可以慢慢研究菜品,看哪些适合人间楼。
虽然自己亲自下厨的机会不多,但秦小闲一旦动起手来,脑海中吃货的基因立马觉醒了,所有的菜谱自动浮现在秦小闲脑海。
挑选食材,改刀,码味儿,秦小闲做的都是行云流水。
不知不觉间,秦小闲身边己经围了很多人,不仅有路过的小二,还有后面那些大厨。
有专业厨子在现场,秦小闲也省去了很多事儿,那些切菜洗菜的活儿都交给那些厨子去做了。
秦小闲也不怕他们学了去,自己之所以不避着他们,就是想让他们多看看学一学,到时候人间楼做菜的主力都是他们。
很快,第一道菜在众人的目光中出锅了。
而这第一道菜,就是川菜经典的回锅肉。\二+捌`墈*书_蛧. ,埂!鑫/罪\全!
“嘶,好辣!”
一盘色香味俱全的回锅肉在制作的时候,就吸引了众人的目光,首先是秦小闲用的锅就不同,那口锅是秦小闲特意改造的炒锅,有一个长长的手柄,以方便翻锅。
其次灶台也是稍微改造了一下,把对面打铁用的炉子首接买过来了,毕竟打铁的炉子用专门的风箱,可以用炉火提供大火力。
所有食材准备好,秦小闲起锅烧油,食材下锅,随着秦小闲的翻锅,锅里顿时就燃起了熊熊的大火。
在场所有人哪里见过这个场面啊,吓的当场就有人准备打水灭火了。
不过看到秦小闲镇定继续翻锅的模样,众人这才明白过来,人家这是展示绝活了。
一道大火快炒的菜做好了,秦小闲也是招呼大伙儿趁热试菜。
作为人间楼的东家,颜如玉自然是第一个下筷子的。
不过颜如玉第一筷子放到嘴里,顿时就辣的呛到了。
“哇,好好吃,比上次我吃的居然还要好吃!”
回锅肉颜如玉上次在秦小闲那里吃过了,当时不吃肥肉的她第一次觉得肥肉居然也能做的这么好吃。·墈?书,屋¢小.说-枉¢ +唔¢错/内?容\
今天看到秦小闲第一道菜居然就是回锅肉,颜如玉也是十分期待,所以菜好了,她就迫不及待的下筷子了。
只是第一口就把她辣到了,但是她也没舍得吐出来,因为她立马感觉,加了这种辣辣的味道,居然比上次吃的还要好吃。
所以颜如玉迫不及待的来了第二口,接着来了第三口。
寒冰雪也是忍不住试了一口,顿时也把这位冰雪美女惊到了,她觉得自己活了二十几年白活了,这个世上,居然还有如此惊人的菜肴。
见两位美女吃的赞不绝口,边上宫里的御厨也是忍不住动了筷子,虽然众人第一口都差点被呛到了,但适应过后,他们惊奇的发现,这种淡淡的辣味恰到好处,不仅没让人觉得喧宾夺主,而且还能让人胃口大开。
“请问公子,这道菜中刺激的辣味,公子是加了何种香料?!”
都是宫里的御厨,其他调料,这些宫中的大厨分析的差不多,就是这辣味的来源,他们不知从何而来。
“你在这道菜中加了火果?!”
这时,旁边寒冰雪忍不住开口了,当然她也只是猜测。
“如果你说的火果是这个东西的话,那我加的就是它!”
说完,秦小闲从一众食材中拿出几个红红的辣椒。
估计也只有寒冰雪看到了,刚刚秦小闲在进入后院后,在一株火果边上站了很久,并且还伸手摘了几个放在口袋里,当时寒冰雪并不知道他摘那些火果做什么用。
现在尝到回锅肉了,她才想起秦小闲的小动作。
“这火果味道太辛辣,所以压根儿就没人用来做菜,没想到公子居然化腐朽为神奇,做出来的菜居然如此可口!”
辣椒成熟以后红彤彤的十分好看,也不是没人去尝试它的果子,但无一例外,都被它的辛辣打退了,所以压根儿就没人想到它能够用来做菜。
这次秦小闲也算是打破了他们的认知,他们嫌弃的火果,如今居然有如此妙用。